Onlinebokning

boka din vistelse här

Från

Till

Antal Rum

Antal Vuxna

Baby(0 – 3)

Barn(4 – 9)

Kampanjkod

À la carte

Slottets À la carte gäller från 20 juni, 2017.

Måndag-Söndag kl. 18.00-21.00.

I vårt slottskök är det råvarorna som talar, vilket innebär en levande meny som växlar efter årstiderna.

 

Säsongens meny

Låt er servitör/servitris berätta om kvällens meny.


3-rätter          495 kr
2-rätter          455 kr

 

Förrätter

Vit sparris

Bakad vit sparris med rostade hasselnötter, brynt smörvinägrett
samt plockade örter och rågbröd

115 kr

Matjessill – Västerbotten – Jordärtskocka

Matjessill med rökt gräddfil och ättiksgelé, confiterad äggula och
jordärtskockschips samt Västerbottensost

135 kr

Fröja – Kålrot – Soja

Gravad sotad fröjalax med inlagd kålrot, shisoemulsion
samt brynt sojavinägrett 

135 kr

Charkuterier - Skåne

Kallskuret från skåne

135 kr

 

Varmrätter

Slottets gravade lax

Dillstuvad nypotatis, primörsallad, citron & dill

235 kr

 

Caesarsallad

Romansallad, bacon, rödlök, dressing & krutonger

165 kr

 

Majskyckling – Krasse -Spenat

Fläderbakad vit sparris, spenat & krasseyoghurt, grillad sallad

285 kr

 

Oxrygg – Lavendel - Sidfläsk

Svamp från Hällestad & sidfläsk, primörer, lavendelsyrad lök, körsbärspotatis

325 kr

 

Risotto – Sparris - Hårdost

Salt & smörbakad sparris, saltrostade mandlar, olivolja, hyvlad hårdost

185 kr

BARNMENY

Spätta

Remoulad, Potatis, Citron

85 kr

 

Barnens favortipasta

Spaghetti Bolognese

85 kr

 

Samtliga varmrätter från vår a la carté går att få i barnportion
145 kr

DESSERTER

Jordgubb – Vispgrädde – Mandel

Svenska jordgubbar med lättvispad grädde, mandelspån och sorbet

95 kr

 

Rabarb – Ängsyra – Vanilj

Inkokta rabarber med plockad ängsyra, slottets vanijglass 

95 kr

 

Creme Brülée – Choklad

Creme Brülée med choklad

95 kr

 

Sorbet

Uppfriskande gott

65 kr

 

Gott till kaffet

Tryffel, Makaron, Kaffebröd

65 kr

Med reservation för ändringar.