Gåsmiddag i slottsmiljö

Gåsmeny gäller 9, 10 och 11 november

Hösten kommer till Skåne och i sedvanlig ordning firar vi som traditionen erbjuder med stor gåsmånad i november. Smörj kråset och fira den skånska gåsen på Örenäs Slott med svartsoppa, välsmakade gås och läcker äppeldessert. Våra duktiga kockar tar sig an den skånska gåsen och anrättar den på ett sätt som du sent skall glömma.

Svartsoppa

Slottets svartsoppa med gåsleverterrin och gåskorv samt slottsäpplen och körvel

alt.
Jordärtskockssoppa; Soppa och terrin på jordärtskocka med slottsäpplen och körvel

Gåsmiddag

Klassisk skånsk gåsamiddag med gås från Varmlösa gård i Skurup med dem klassiska tillbehören,
rödkål, sviskon, brysselkål, äpple, gåsasås och sockerstekt kulpotatis.

Slottets äppelkaka - Brynt smör - Vaniljsås

Vår tolkning på den klassiska desserten

 

Pris:
595:- per person
Ungdom 10-14 år: 445:- • Barn 4-9 år: 298:-

Gässen som tillagas under höstens gåsmiddagar köper vi från Varmlösa Fågel, Skurup. De skånska gässen härstammar från egna avelsdjur och går under uppfödningen på stora gräsfält i backarna i dalen strax utanför Skurup. Varmlösa Fågel står själva för kläckningen av äggen och föder upp sina gäss på ekologisk mark.

För mer information eller bordsbokning ring 0418-45 11 00 eller bordsbokning via e-post: info@remove-this.orenasslott.com