Närproducerad mat med finess

Ät riktigt gott på slott och vid hav

Både vår populära Slottsrestaurang och Ålabodarnas Hamnkrog, strax nedanför slottet, erbjuder god mat av hög klass. Med ett genuint matintresse och stort engagemang samt kärlek och respekt för råvaran tar vi vara på den skånska matkulturen med spännande och rena smaker.

Säsongens goda

Vi serverar rätter tillagade från grunden, med råvaror från noggrant utvalda och lokala producenter, utifrån vad säsongen bjuder. Med finess, tanke och kunskap skapar vi det lilla oväntade.

Allt detta med stor respekt för miljön och framtida generationers möjligheter att få ta del av det samma som vi.

Ett hållbart kök

Örenäs Slott tar ständigt nya steg mot en mer hållbar verksamhet. Vi arbetar hårt med att minska vårt matsvinn bland annat genom att i allt större grad övergå till tallriksservering. VI återvinner matavfall till biogas samt jobbar mot att skänka överbliven mat.

Vår målsättning är att i största möjliga mån välja ekologiska, krav- och närproducerade råvaror.