À la carte

À la carte

I rådande tider lägger vi extra fokus på att våra gäster skall avnjuta vår goda mat på så trevligt och behagligt sätt som möjligt. Vår verksamhet följer givetvis Folkhälsomyndighetens riktlinjer och vi har begränsat antalet gäster så att vi kan placera de olika sällskapen på ett luftigt och trevligt sätt. Tänk därför på att boka bord i god tid. 

À la carte meny:

Tillgänglig fredag-lördag kl. 17.30-20.00. 

Förrätter

STENBITSROM – LÖK – DILL
Stenbitsrom från Borstahusen med frasig potatis, dillemulsion, crème fraicheskum och dillsnö   
Innehåller laktos & ägg
165:-

POTATIS – RAPSOLJA – RÖDLÖK
Potatisblinis smaksatta med maltvinäger, rostade rapsblomsfröer, potatissorbet, snö på kallpressad rapsolja från Gunnarshög, rödlök samt dill
Innehåller ägg, laktos & gluten
135:-

OXCARPACCIO - TRYFFEL - SVARTKÅL
Oxcarpaccio på svensk oxfilé med tryffelkräm, friterad svartkål samt rostade pinjenötter
Innehåller ägg & pinjenötter
145:-


Varmrätter

RYGGBIFF – POTATIS – TRYFFEL
Svensk ryggbiff, pommes Anna, tryffelsky, rökt sherryemulsion samt bakad morot
Innehåller laktos & ägg
285:-

LAMM – SIDFLÄSK – KÅL
Örtbakad lammrack, linsragu med sidfläsk och äpple, apelsin- & rosmarinsky och friterad kål
Innehåller fläsk, gluten & laktos
295:-

HÄLLEFLUNDRA – SPETSKÅL – SKALDJUR
Hälleflundra med bakad spetskål, skaldjurssallad, smörad skaldjursbuljong och potatispuré
Innehåller laktos, skaldjur
305:-

Kvällens vegetariska
Vi har alltid kvällens vegetariska, fråga gärna servispersonalen
215:-


Desserter

ÄPPLE – KARDEMUMMA – VANILJ
Äppelbakelse med kanelcrunch, honungsflarn, kardemummabavaroise och kavring
Innehåller gluten, laktos & ägg
135:-

PÄRON – MINT – KANEL
Päronpannacotta, inkokta päron med kanel, mintganache samt smörkola
Innehåller laktos & ägg
125:-

OSTBRICKA
Ostar, marmelad och hemgjort knäckebröd
Innehåller laktos
145:-

Veganska-och barnalternativ finns.
Vi reserverar oss för ändringar & slutförsäljning.

Vid sällskap över 8 personer ber vi er att förbeställa er mat senast två dagar innan. 


För mer information eller bordsbokning ring 0418-45 11 00 eller maila oss: restaurang@remove-this.orenasslott.remove-this.com.

Kom ihåg att vi är en kontantlös anläggning.